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"les Mémoires" Casanova 2016 IGP Saint Guilhem le Désert

Nouveau produit

Cuvée 100 % Carignan - Bouteille de 75 cl.

Un vin atypique avec un élevage maîtrisé, qui ravira les amateurs de ce cépage emblématique de la région, un peu trop vite oublié et dénigré.

MÉDAILLE d'ARGENT Concours TERRE de VIN 2020.

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Les "Mémoires" Casanova 2016 présente une jolie note aux reflets violine. Le nez délicat mêle des notes de garrigue, d'eau-de-vie, de mirabelle, de poivre noir, de clou de girofle et de gelée de myrtilles.
Un superbe vin.

Cépages : 100 % Carignan vendanges manuelles.

Millésime : 2016.

Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert.

Sols : argilo-calcaires, vieilles vignes + de 70 ans.

Vendanges : manuelles en cagettes avec tri manuel.

Vinification : fermentation Carbonique.

Élevage : 8 mois en foudre de bois.

À apprécier avec : des charcuteries, des terrines, un lapin chasseur, une daube...

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"les Mémoires" Casanova 2016 IGP Saint Guilhem le Désert

"les Mémoires" Casanova 2016 IGP Saint Guilhem le Désert

Cuvée 100 % Carignan - Bouteille de 75 cl.

Un vin atypique avec un élevage maîtrisé, qui ravira les amateurs de ce cépage emblématique de la région, un peu trop vite oublié et dénigré.

MÉDAILLE d'ARGENT Concours TERRE de VIN 2020.