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"Les Mémoires" Casanova 2017 IGP Saint Guilhem Le Désert

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Cuvée 100% Carignan - bouteille 75cl

Un vin atypique avec un élevage maîtrisé qui ravira les amateurs de Carignan, cépage emblématique du Languedoc  malheureusement longtemps décrié et oublié mais qui heureusement redevient aux goûts du jour pour satisfaire ses amateurs.

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La cuvée CASANOVA « Les mémoires » 2017 est une cuvée qui dévoile une robe rubis profonde et lumineuse. Le 1er nez de ce millésime exceptionnel est dominé par des épices et des notes de garrigue, relayées après aération par la confiture de mûre. L’ensemble est accompagné par une touche camphrée qui apporte fraîcheur et complexité. La bouche est portée par une belle acidité. Les tanins sont fins, le toucher en bouche soyeux. Le fruité, encore bien présent, laisse sa place progressivement au tabac blond, à la vanille et même à une pointe gourmande de chocolat.  

Cépage : 100% Carignan

Millésime : 2017

Appellation : IGP Saint Guilhem Le Désert

Sols : argilo-calcaire, vieilles vignes de plus de 70 ans

Vendanges : manuelles en cagettes avec tri manuel

Vinification : Fermentation Carbonique

Elevage : 8 mois en barrique de chêne Français

Médaille d'OR Concours Revue Terre de Vin 2022

Médaille d'OR Concours des Vignerons Indépendants 2022

TOP 100 Grands Vins du Languedoc 2022

Coup de Coeur Concours Revue Terre de Vin 2022

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"Les Mémoires" Casanova 2017 IGP Saint Guilhem Le Désert

Cuvée 100% Carignan - bouteille 75cl

Un vin atypique avec un élevage maîtrisé qui ravira les amateurs de Carignan, cépage emblématique du Languedoc  malheureusement longtemps décrié et oublié mais qui heureusement redevient aux goûts du jour pour satisfaire ses amateurs.