Ultreïa 2016 AOP Languedoc - Grès de Montpellier 2016

Ce vin présente une robe grenat intense profonde et concentrée. Un bouquet presque envoûtant par la puissance et la douceur de ses arômes confitures (cerise noire, coulis de mûre), complétés par un registre lactique crémeux et de fines épices douces.

Franche et onctueuse, l'attaque se voit suivie d'un milieu de bouche accordant au fruit une place primordiale (framboise, cerise, fraise). Les tanins se montrent assagis et lissés et un sentiment de plénitude envahit une finale gourmande et savoureuse, dotée d'un beau gras.

Cépages : 30 % Grenache -70 % Syrah.

Millésime : 2016.

Appellation : AOP Languedoc - Grès de Montpellier.

Degrés : 15.5°.

Sols : Argilo Calcaire. Plantation en couteaux.

Vendange 100 % manuelles en cagettes suivies d'un tri manuel.

Vinification : Traditionnelle avec cuvaison de 4 semaines.

Élevage : En fûts de chêne NEUFS pendant 18 mois.