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Grande Cuvée Ultreïa 2017 MAGNUM
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Il est dit couramment qu'il faut déconseiller la conservation de vin en demi-boueilles, au delà d'un an ou deux, mais à l'inverse il faut conseiller l'achat de Magnum pour les vins dont la vocation est d'être gardés 10 ans ou plus.
Donc après le plaisir visuel d'une belle bouteille dans sa caisse e bois, le plaisir d'un vin qui aura atteint sa maturité
Bouteille de 150 CL
Disponible
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Cépages : 70% Syrah- 30% Grenache Vendange Manuelle
Elevage : 18 mois en Fûts de Chêne neuf
Conservation : A boire carafé , mais surtout à conserver 10 ans et plus dans une bonne cave.
Dégustation : cette cuvée de garde se démarque tant par sa puissance aromatique que son volume en bouche. Ce superbe vin développe des notes complexes de fruits mûrs et d’épices, révélant une structure ample et enrobée avec des tannins présents et soyeux. Son élevage fondu amène une finale persistante associée à des notes torréfiées et cacaotées.
A apprécier avec : une côte de bœuf de l’Aubrac et sa poêlée de cèpes, du gibier.
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