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Roi Patriote 2017 IGP Saint GUILHEM le DESERT
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Vins d'assemblege entre le bordelais et le Sud-Ouest
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Cépages : Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot - Grenache - Syrah – Tannât
Elevage : 8 mois en fût de Chêne
Conservation : A boire carafé ou à conserver 5 - 6 ans en cave.
Dégustation : Ce 2017 présente une robe encotre très sombre et brillante, signe d'une grande concentration.
Les notes boisées apportées par l'élevage sont très bien intégrées et laisse la place aux fruite rouges et noir (framboise et mûre). l'ensemble est rehaussé par une touche épicée (poivre et sel)
La bouche est charnue, gouteuse, pleine et suave. Le cabernet suavignon, majoritaire dans l'assemblage, montre ici sa grande haptitude au vieillisement.
A apprécier avec : viandes rouges et plats en sauces relevés
Brie de Maux bienaffiné
copeaux de parmesan à l'apéritif
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