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Roi Patriote 2016 IGP Saint GUILHEM le DESERT
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Vins d'assemblage entre le bordelais et le Sud-Ouest
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Cépages : Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot - Grenache - Syrah – Tannât
Elevage : 8 mois en fût de Chêne
Conservation : A boire carafé ou à conserver 5 - 6 ans en cave.
Dégustation : Ce 2017 présente une robe encotre très sombre et brillante, signe d'une grande concentration.
Les notes boisées apportées par l'élevage sont très bien intégrées et laissent la place aux fruits rouges et noirs (framboise et mûre). L'ensemble est rehaussé par une touche épicée (poivre et sel)
La bouche est charnue, gouteuse, pleine et suave. Le cabernet suavignon, majoritaire dans l'assemblage, montre ici sa grande aptitude au vieillisement.
A apprécier avec : viandes rouges et plats en sauces relevées
Brie de Maux bienaffiné
copeaux de parmesan à l'apéritif
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